Le 13 mai, on célèbre la Journée mondiale du Cocktail, l’occasion parfaite pour lever son verre — avec ou sans alcool — et (re)découvrir l’art du cocktail sous toutes ses formes au travers de 5 adresses bruxelloises incontournables.
Quelle plus belle occasion pour vous partager mes spots préférés pour déguster un cocktail à Bruxelles, que la journée dédiée aux cocktails ?
À Bruxelles, la scène cocktail est en pleine effervescence : créativité des mixologues, décors léchés, ambiance cosmopolite… Tous les ingrédients sont réunis pour un afterwork ou une soirée inoubliable. Voici 5 adresses bruxelloises où savourer des cocktails à se damner, sélectionnés avec soin pour leur goût très sûr, leur twist unique et leur ambiance bien dosée. Que ce soit lors de la journée du cocktail ou pas, bien sûr !
Adresse bruxelloise n°1 : Tope
— Le rooftop où le soleil rencontre les saveurs latines
Perché au sommet du Hoxton Hotel, Tope (prononce « Topé ») combine vibes californiennes, touches mexicaines et panorama bruxellois. Ici, le cocktail est une expérience à part entière : margarita fumée, tequila twistée au piment, ou encore frozen cocktails ultra-frais… C’est l’adresse parfaite pour célébrer la Journée mondiale du Cocktail avec une vue à couper le souffle !
Adresse bruxelloise n°2 : Cantina Valentina
— Une parenthèse péruvienne haute en couleur
On retourne au rez-de-chaussée du Hoxton Hotel.
Inspirée des saveurs d’Amérique latine, la Cantina Valentina revisite l’art du cocktail avec ou sans alcool : c’est audacieux, délicieux et plein de fraîcheur. Mention spéciale pour leur This Is The Way, un cocktail parfaitement équilibré. Une ambiance chaleureuse et colorée qui vous fera voyager sans quitter le cœur d’Ixelles.
PS : profites-en pour grignoter un truc aussi, la food est amazing aussi !
Adresse bruxelloise n°3 : Tigermilk
— Cocktails cool et ambiance urbaine
Chez Tigermilk, les cocktails sont aussi stylés que l’atmosphère. On y va pour leur Paloma, leur Mojito au fruit de la passion ou encore leurs versions maison aux saveurs latines qui font mouche. Mais le must à absolument tester, c’est le cocktail signature : Tiger Spritz, un Aperol Spritz revisité avec un touche mexicaine apportée par la purée de yuzu. Délicieux !
C’est le spot parfait pour un apéro entre potes, une date ou une soirée sans prise de tête, mais pleine de saveurs.
Adresse bruxelloise n°4 : Anju
— L’Asie dans ton verre
Niché dans le quartier du Châtelain, Anju propose une carte de cocktails fusion entre Corée et Belgique. Siroter un Soju Mule ou un cocktail infusé au yuzu ou au saké dans une déco minimaliste et feutrée ? Oui, mille fois oui !
L’adresse idéale est pour les amateurs de mixologie pointue et d’ambiances confidentielles. Et vous y trouverez aussi la carte des vins du chef Degeimbre.
Adresse bruxelloise n°5 : Sanzaru
— Chic, raffiné et explosif
On termine en beauté avec Sanzaru, une adresse haut de gamme où le cocktail devient art. Saveurs japonaises et péruviennes se rencontrent dans des créations aussi élégantes que surprenantes. Ici, on boit avec les yeux, le nez, et surtout… le palais. Pour un toast raffiné en cette Journée mondiale du Cocktail, c’est the place to be.
Alors, on trinque ?
Que vous soyez plutôt gin lovers, fans de rhum ou adeptes des cocktails sans alcool, la Journée mondiale du Cocktail est l’excuse rêvée pour (re)découvrir les pépites de la scène bruxelloise.
Santé !
